Voedingsmiddelentechnologie

Algemene informatie

In de voedingsmiddelentechnologie doe je kennis op over voedsel en voeding, grondstoffen en eindproducten, chemie en microbiologie. Ook leer je herkennen waar en hoe de verschillende vakken toegepast kunnen worden in de praktijk. De technologie wordt ook in de praktijk getoetst in het praktisch/stage gedeelte. Ook krijgen de studenten vakken op het gebied van spreken in het openbaar en management. Bij dit laatste is het van belang dat studenten zowel met productiekernen als klantenwensen overweg kunnen. Na je propedeuse kun je - afhankelijk van de opleiding - differentiëren. Je kunt je specialiseren in o.a. biotechnologie (toepassen van kennis over micro-organismen), kwaliteitszorg (bewaking kwaliteit van grondstof tot eindproduct), productontwikkeling (met kennis inspringen op de wensen van de klant), procesontwikkeling (na de ontwikkeling van een product dit productierijp maken) en marketing (trends opmerken).

Vakken

biologie; grondstoffen en eindproducten; voedingsleer; levensmiddelenmicrobiologie; procestechnologie; kwaliteitsbeheer; productietechnologie; meet- en regeltechniek; levensmiddelenchemie; marketing
Een voorbeeld van een specialisatie die je in het vierde jaar kunt volgen is Voeding & Management.

Toelatingseisen

Profielen havo-diploma: E&M met wiskunde A en scheikunde, N&G, N&T.
Profielen vwo-diploma: N&G, N&T, E&M wiskunde A en scheikunde.
Een relevante mbo-opleiding (niveau 4) met voldoende wiskunde en scheikunde.

Toekomstmogelijkheden

Je kunt gaan werken als verkoper; deze is het aanspreekpunt voor de klant: met technische kennis kan de klant geadviseerd worden. Ook het optimaliseren van productieprocessen en het uitvoeren van kwaliteitsbewaking zijn mogelijkheden. Bij de ontwikkeling van produkten kan meegewerkt worden aan het optimaliseren van de verkoop- en marketingplanning. Zowel productiebedrijven, onderzoeks- of controle-instellingen als marketingbureaus zijn mogelijke werkgevers. Opdrachten waarin warenwet, milieuzaken, marktonderzoek etc. voorkomen zijn het werkterrein van de levensmiddelentechnoloog. Voorbeelden van actuele activiteiten zijn nieuwe toetjes bedenken voor een voedingsmiddelenproducent of de marketing rond een nieuw product coördineren.

Duur

Deze opleiding duurt 4 jaar.