Levensmiddelentechnologie

Algemene informatie

Tijdens deze opleiding richt je je zich op de verwerking van grondstoffen uit de land- en tuinbouw, de veeteelt en visserij tot eet- en drinkbare producten. Daarbij wordt goed rekening gehouden met de kwaliteitswensen van consumenten die steeds nieuwe, maar ook veilige, gezonde, smakelijke, goed houdbare en gemakkelijke producten wensen. De levensmiddelenindustrie is een van de grootste bedrijfstakken in Nederland en levensmiddelentechnologen leveren de daarvoor benodigde kennis. Allerlei aspecten van productontwikkeling zoals veiligheid, verwerking van afval, energiebesparing en het meervoudig gebruik van grondstoffen komen dan ook aan bod. Je kunt je uiteindelijk specialiseren in een van de volgende richtingen: procesontwerpen, productontwerpen, voedselveiligheid, structuur en functionaliteit, kwaliteit ketens en management, levensmiddelenfermentatie en enzymologie. Vakken voedsel en voeding, microbiologie, wiskunde, statistiek, celfysiologie, economie

Toelatingseisen

Vwo-profielen: N&G, N&T, C&M met wiskunde B, natuurkunde en scheikunde, E&M met wiskunde B, natuurkunde en scheikunde

Toekomstmogelijkheden

Als afgestudeerde kun je je studie voortzetten middels een masteropleiding. Maar je kunt natuurlijk na je bachelor al direct aan de slag. Je vindt afgestudeerden werkzaam op een afdeling Research & Development in het bedrijfsleven, als procestechnoloog, productontwikkelaar of kwaliteitsspecialist in met name de levensmiddelenindustrie maar ook in de chemische, de cosmetische en de verpakkingsindustrie. Je zult begrijpen dat je als bachelor in een lagere functie start dan wanneer je je masteropleiding hebt afgerond.

Duur

Deze opleiding duurt 3 jaar.