Brood- & banketbakker

MBO Niveau 3

Algemene informatie

Ben jij ook zo gek op brood, en vooral op zoete taartjes? Dan is de mbo-opleiding Brood- & banketbakker misschien wel iets voor jou! Tijdens de opleiding Brood- & banketbakker leer je om allerlei verschillende soorten brood te bakken. Kies je voor banketbakker, dan leer je ook hoe je taarten, gebakjes en vlaaien maakt en je komt alles te weten over beslag, korstdeeg, gistdeeg en zanddeeg.

Als broodbakker weet jij het beste hoe je allerlei soorten brood bakt: wit, volkoren, meergranen, waldkorn, roggebrood en krentenbrood. Je maakt ook taartjes, koekjes, cakes, gevulde koeken en saucijzenbroodjes. Als banketbakker maak je ook versieringen voor gebak die je zelf bedenkt, zoals suikerbeestjes of figuurtjes van chocolade of marsepein. Hierbij houd je rekening met de kosten. Je moet ook een planning maken, je houdt de voorraad bij en bestelt op tijd producten en grondstoffen bij leveranciers. Omdat je met voedsel werkt, is hygiëne erg belangrijk in dit beroep. Je maakt de bakkerij schoon volgens een speciaal schoonmaakplan.

Toelatingseisen

Om te worden toegelaten tot deze opleiding, moet je aan de volgende eisen voldoen:

- vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg met doorstroomvoorwaarden
- lbo-, vbo-, of mavo-diploma
- overgangsbewijs van 3 naar 4 havo/vwo
- diploma verwante beroepsopleiding op niveau 2

Instellingen kunnen nog andere eisen stellen. Informeer hiervoor bij de instelling van je keuze.

Duur

Deze opleiding duurt 3 jaar.

Instellingen (0)
InstellingStadBeoordeling
Open dagen (0)
DatumOpen dag
Opleidingen (0)
OpleidingNiveau
Steden (0)
StadLand
Opleidingen (0)
OpleidingNiveau
Geen kwaliteits gegevens beschikbaar
Beroepen (1)
BeroepSector
Brood- en banketbakkerVoeding

Informatie over
Brood- & banketbakker

Wat kun je worden met Brood- & banketbakker?

(1) beroepen gevonden

Login
Close
Log in of maak een profiel aan
Mijn algemene gegevens
Mijn profiel & voorkeuren voor opleidingen
Mijn favorieten
Mijn brochures
Mijn blogs
Close
Brochures
Close
Open dagen
TODO :: Order subscription form here...