Eerst was proteïne dé voedingshype, nu lijken vezels het stokje over te nemen. Gelukkig hoef je niet te kiezen: beide zijn ze goed voor je lichaam.
Eiwitten zijn onmisbaar voor je lichaam. Ze helpen bij het opbouwen en herstellen van spieren, dragen bij aan sterke botten en zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijft na een maaltijd. Geen wonder dus dat eiwitten de afgelopen jaren zo populair zijn geworden, vooral onder mensen die veel sporten en mensen die willen afvallen.
Toch krijgen de meeste Nederlanders via hun dagelijkse voeding al voldoende eiwitten binnen. Voor de meeste mensen is extra proteïne dus niet nodig. Alleen ouderen, fanatieke sporters en mensen met een verhoogde eiwitbehoefte hebben baat bij wat extra aandacht voor hun eiwitinname.
En nu zijn vezels aan de beurt
Vezels zijn misschien minder ‘sexy’ dan proteïne, maar minstens zo belangrijk. Het zijn koolhydraten die je lichaam niet volledig verteert. Daardoor komen ze in de dikke darm terecht, waar ze als voeding dienen voor de miljarden bacteriën in je darmmicrobioom.
Steeds meer onderzoek laat zien hoe belangrijk gezonde darmen zijn voor je lichaam. Van een goede spijsvertering tot een sterk immuunsysteem: vezels spelen daarin een belangrijke rol. Geen wonder dat ze steeds meer aandacht krijgen.
Vezels zorgen voor:
De meeste mensen eten te weinig vezels
En daar zit precies de uitdaging. Waar de gemiddelde eiwitinname vaak al prima is, haalt een groot deel van de Nederlanders de aanbevolen hoeveelheid vezels niet.
Volwassenen hebben ongeveer 30 tot 40 gram vezels per dag nodig. Gemiddeld blijven we daar flink onder. Dat komt onder andere doordat we vaak minder volkorenproducten, peulvruchten, groenten en fruit eten dan aanbevolen.
Hoe krijg je makkelijk meer vezels binnen?
Gelukkig hoef je je hele voedingspatroon niet om te gooien. Kleine aanpassingen maken al een groot verschil.
Denk bijvoorbeeld aan:
Doe wel rustig aan met het verhogen van je vezelinname en drink voldoende water. Zo geef je je darmen de tijd om eraan te wennen.
Eiwitten én vezels: de ideale combinatie
Het is geen wedstrijd tussen eiwitten en vezels: je hebt ze allebei nodig.
Een maaltijd met zowel voldoende eiwitten als vezels zorgt vaak voor een langdurig verzadigd gevoel én levert belangrijke voedingsstoffen. Denk bijvoorbeeld aan Griekse yoghurt met havermout en fruit, een volkoren boterham met hummus of hüttenkäse, of een maaltijdsalade met kikkererwten en kip.
De conclusie
Waar eiwitten de afgelopen jaren volop in de schijnwerpers stonden, verdienen vezels nu minstens zoveel aandacht. Niet omdat eiwitten minder belangrijk zijn, maar omdat vezels jarenlang een beetje zijn vergeten.
De grootste gezondheidswinst zit niet in het kiezen tussen de twee, maar in een voedingspatroon waarin beide voldoende aanwezig zijn. Dus de volgende keer dat je in de supermarkt een product ziet met een grote 'high protein'-claim, kijk dan ook eens hoeveel vezels erin zitten. Je darmen zullen je dankbaar zijn.
terug naar inloggen
Als je jouw wachtwoord en/of gebruikersnaam niet meer weet, vul dan je e-mailadres in en druk op 'Verzenden'.
Er wordt dan een e-mail naar dat adres verzonden, om je identiteit te verifieren. In de email staat een hyperlink. Als je op deze hyperlink klikt, dan kun je je wachtwoord veranderen.