Food Commerce & Technology

De studie Food Commerce and Technology is gericht op het ontwikkelen, produceren en verkopen van voedingsmiddelen. Het is een breed georiënteerde studie die elementen bevat van scheikunde, natuurkunde, biologie, bedrijfseconomie en m&o. De studie heeft een zeer praktische insteek. Naast de nodige theorie ben je tijdens de studie veel bezig met projecten en practica. Er wordt veel in groepen gewerkt. Het eerste jaar is gemeenschappelijk van aard. Tijdens dit jaar leer je wat er allemaal komt kijken bij de ontwikkeling en lancering van een nieuwe voedingsproduct. In jaar twee kies je één van de twee afstudeerrichtingen: Voedingstechnologie of Markt en Consument. De onderwerpen die specifiek tijdens Voedingstechnologie aan bod komen zijn productontwikkeling, sensoriek, voedselkwaliteit en procestechnologie. Bij Markt en Consument zijn dit marketing, communicatie en verkoop. Het eerste gedeelte van het derde jaar bestaat uit een stage bij een voedingsbedrijf. In het vierde jaar verricht als afsluiting vijf maanden lang je afstudeeronderzoek.