Opleiding tot leraar voortgezet onderwijs van de tweede graad in Consumptieve Techniek I en II

Heb je passie voor horeca, bakkerij of eventmanagement en vind je het leuk om jouw kennis te delen met jongeren? Of ben je toe aan een carrièreswitch en wil je een volgende stap maken in je onderwijscarrière? Dan is de studie Docent en kennismanager Horeca Bakkerij en Recreatie iets voor jou.
Als ervaren professional in horeca, bakkerij of recreatie zie je het vakgebied snel en continu veranderen. Het is belangrijk bij te blijven in die ontwikkelingen. Wil je juist met deze ontwikkelingen iets doen, je verder verdiepen en anderen daarbij betrekken? Ben je gedreven om vanuit jouw vakkennis en ervaring een nieuwe generatie te laten leren? Waarom niet lesgeven? Met de opleiding Docent en kennismanager Horeca Bakkerij en Recreatie zorg je ervoor dat toekomstige food-professionals en de branche zich blijven ontwikkelen.
Tijdens de studie leer je lesgeven, communiceren en (jezelf) presenteren; begeleiden van leerlingen en groepen; leertrajecten ontwikkelen; je kennis en vaardigheden op het gebied van horeca, bakkerij en recreatie vergroten, zodat je hierover actueel en adequaat les kunt geven. Denk aan: verruimen van je warenkennis, microbiologisch onderzoek doen, innovatief plan voor een bedrijf maken en praktijkgericht onderzoek doen. Daarnaast is er aandacht voor ethiek en duurzame ontwikkeling.