Gastheer

'Goedenavond'.

'Mag ik u onze huiswijn adviseren?' Als gastheer of gastvrouw zorg je ervoor dat de gasten zich thuis voelen, vriendelijk behandeld worden en een antwoord krijgen op vragen over het eten en drinken. Ook als er reden voor een klacht is.
Voor iedereen die in de horeca werkt, geldt dat je je moet kunnen verplaatsen in de gast die er op dat moment is. Dat kan iemand zijn die even een gezellig praatje wil maken als het enorm druk is. Sommige gasten hebben altijd haast, anderen juist nooit. Hoe ga je daarmee om? Oftewel, hoe zou je zelf op zo'n moment graag behandeld willen worden? Dat zijn belangrijke aspecten van het gastheerschap. De gastheer zorgt ervoor dat de gast een volgende keer terugkomt. En gastheerschap komt in alle horecabedrijven voor: in een fastfoodbedrijf, in een restaurant, in een recreatiepark, in een congrescentrum, in een hotel of in een attractiepark.