Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Duur
Sector

De klant is koning! Als bartender of zelfstandig werkend gastheer hou je deze kreet altijd in je achterhoofd. Je bent het visitekaartje van het café of restaurant waar je werkt. Je zorgt dat klanten tevreden zijn. Je ontvangt gasten en neemt bestellingen op. De bestelling geef je door aan de kok of je maakt het eten zelf klaar. Tenslotte reken je af met de klant. Als er goederen afgeleverd worden, zorg jij dat ze opgeruimd worden. Tegen sluitingstijd zorg je dat je de werkplek schoon en opgeruimd achterlaat. Je sluit de kassa af en telt het geld. Je hebt onregelmatige werktijden en werkt vaak 's avonds en 's nachts.

Tijdens de opleiding staat gastvrijheid centraal. Je leert hoe je met klanten omgaat en hoe je probleemoplossend handelt. Verder kom je te weten hoe je gerechten en drankjes serveert en hoe je voorraden beheert.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling
  • Wat leer je?

    Je leert hoe je gasten kunt adviseren en hoe je bestellingen op kunt nemen. Je leert leiding geven aan je collega’s. Natuurlijk leer je samenwerken met de bar en met de keuken, zodat jouw gasten een geweldige ervaring hebben. Wijnkennis en bartending komen ook aan bod tijdens deze opleiding. De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Adres:
    Reehorsterweg 80
    6710BB Ede GLD
    E-mail: