Manager/bedrijfsleider fastservice

SVO Groningen
Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Niv-4
Sector
Horeca en bak­kerij

Vind je het leuk om met mensen te werken, ben je stress bestendig en geef je graag leiding? Misschien is de mbo-opleiding Manager/bedrijfsleider fastservice dan iets voor jou! Tijdens de opleiding Manager/bedrijfsleider fastservice leer je leidinggeven en samenwerken. Je leertdelegeren, controleren en corrigeren. Ook leer je te werken volgens devoorschriften op het gebied van hygiëne, veiligheid, HACCP-richtlijnenen milieuzorg.

Als manager/bedrijfsleider fastservice werk je in fastservicebedrijven, zoals fastfoodrestaurants en ijssalons. Je ondersteunt de ondernemer fastservice bij het ontwikkelen van diverse plannen en zorgt voor het behalen van de commerciële doelstellingen. Daarnaast geef je leiding aan de medewerkers binnen het bedrijf en voer je het personeelsbeleid uit. Ook houd je een oogje in het zeil dat het bereiden en verkopen van de producten op een veilige en goede manier gebeurt. Als er een probleem ontstaat, los jij die op. Soms is het erg druk, maar je schiet niet snel in de stress. Ook vind je het niet erg om op wisselende tijden te werken.

BOL/BBL
Deze opleiding kun je volgen in BOL of BBL, dat hangt ervan af bij welke instelling je de opleiding wilt gaan volgen. Kijk hiervoor bij de instelling van je keuze.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo-niveau 2, of 3)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

    • Wat leer je?

    Je leert de ins en outs van fastfoodbedrijven. Dat betekent ook de financiën en de boekhouding. Je leert leidinggeven en management, inkoop en voorraadbeheer. Het werk op de werkvloer leer je met andere ogen bekijken: hoe kan het beter, gastvrijer en sneller? De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Adres:
    Van Schendelstraat 1
    9721 GV Groningen
    E-mail:
    info@svo.nl