Vakexpert voeding en kwaliteit

Wellantcollege VMBO MBO Linnaeus Amsterdam
Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Niv-4
Duur
4 jaar
Sector
Voedsel, natuur en leef­omge­ving

Manager voeding is een uitstroomrichting binnen de beroepsrichting Voedingsmanagement. Als manager voeding hou je je bezig met de organisatie en aansturing van een afdeling. Zo ben je verantwoordelijk voor het productieproces, begeleid je medewerkers en let je er op dat alles binnen het budget blijft. Tijdens de opleiding leer je onder andere een analyse maken van het productieproces, en leer je zorgen voor een goede kwaliteit van producten. Daarnaast leer je hoe je een goede planning maakt en hoe je medewerkers uitlegt hoe ze hun werk moeten doen.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo-niveau 2, of 3)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

    • Wat leer je?

    Tijdens deze opleiding leer je over voedingskwaliteit en -veiligheid. Je leert hoe je monsters kunt nemen en hoe je deze kunt analyseren. Je leert werken met apparatuur die je nodig hebt bij die metingen. Je leert dat eisen rond voedselkwaliteit in het hele productieproces gelden, van oogst tot verpakking. De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Adres:
    Archimedesplantsoen 87
    1098JZ Amsterdam
    E-mail:
    linnaeus@wellant.nl