Zelfstandig werkend bakker

Tijdens de opleiding tot Allround banketbakker wordt je opgeleid om allerlei banketbakkersproducten te bereiden zoals marsepein, taart en koekjes. Tijdens de opleiding leer je hoe je patisseriepdoructen moet bereiden, decoreren en presenteren. Daarnaast leer je hoe je klanten kunt adviseren, hoe je je werkzaamheden plant en hoe je de de kwaliteit van de pattiserieproducten bewaart. Voor deze studie is het van belang dat je sociaal vaardig, handig en creatief bent aangezien je zelf nieuwe combinaties van vorm, kleur en smaak bedenkt. Daarnaast is het van belang dat je een goede concentratie hebt en nauwkeurig kunt werken

Als allround banketbakker maak je allerlei banketbakkersproducten. Dit gebeurt op een ambachtelijke manier, want het bakkersvak is een beroep apart. Je maakt etenswaren die vooral ook mooi zijn om naar te kijken, zoals versierde taarten met glazuur en suikerbeesten. Je kunt goed zelfstandig werken, maar je bent ook een echte teamspeler. Naast het maken van producten houd je je ook bezig met het inkopen van grondstoffen en het beheren van de voorraad. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de planning van het werk.