Eerste medewerker fastservice

Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Niv-3
Sector
Horeca en bak­kerij

Je leert over het werken in een fastfoodrestaurant. Je doet dus kennis op over hamburgers en friet bakken, bestellingen opnemen en de ruimte schoonhouden. Kwaliteit en hygiëne zijn belangrijk, net als gastvrijheid. Verder ga je leidinggeven. Je leert dus de taken te verdelen en te checken of iedereen goed werkt. Ook oefen je met het rapporteren over je dienst aan de leidinggevende.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling

    • Wat leer je?

    Je leert foodconcepten en bedrijfsformules kennen. Een biologische sandwich laat zich nou eenmaal anders bereiden dan een hamburger met friet. Voedingsleer en warenkennis horen bij deze opleiding. Je leert letten op kwaliteit en hygiëne. Gastvrijheid is erg belangrijk in dit beroep, dus omgaan met klanten is een groot onderdeel van de opleiding eerste medewerker fastservice. De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.