Kok

Niveau
Niv-2
Sector
Horeca en bak­kerij

Je leert hoe je de sterren van de hemel kookt. Je gaat aan de slag met soepen, sauzen, groentes, vlees, vis en nog veel meer. Je krijgt ook vakken over het voorbereiden van je werk. Als je pas je spullen bij elkaar gaat zoeken als de bestelling binnenkomt, ben je te laat. Je leert daarom om alle borden klaar te zetten, de oven aan te doen enzovoort. Schoonmaken en apparaten onderhouden komt ook aan de orde. Net als producten bestellen bij de leverancier en controleren of de juiste dingen zijn geleverd.

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma van de entreeopleiding
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

    • Wat leer je?

    Je leert gerechten voor te bereiden, ingrediënten te snijden en kooktechnieken. Je leert omgaan met keukengereedschappen en -apparatuur. Omdat je in een team werkt, leer je ook hoe je dat efficiënt kan doen. En omdat je met voedsel werkt, leer je tijdens de koksopleiding veel over smaken en voedselkwaliteit. De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Waar kan ik dit studeren?

    Niveau 2 | | Hilversum

    Kok (Flex-opleiding)

    ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

    Bekijk de details