Leidinggevende bediening

Niveau
Niv-4
Sector
Horeca en bak­kerij

Je leert de mensen uit de bediening aan te sturen. Natuurlijk leer je alles over het werk in de bediening, zoals tafels indekken, gasten ontvangen en bestellingen opnemen. Jij leert ook om de taken te verdelen onder de medewerkers en in te grijpen als er iets mis gaat. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat alles op rolletjes loopt. Ook leer je om nieuwe voorraad te bestellen, de geldzaken te bewaken en een menukaart te maken. 

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo-niveau 2, of 3)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

    • Wat leer je?

    Je leert leidinggeven aan bedienend personeel in de horeca. Je leert voorraden beheren en bestellen. Je leert aan welke veiligheids- en hygiëne eisen het bedrijf moet voldoen en hoe je daar op toe kunt zien. Je leert begrotingen opstellen en budgetteren. Natuurlijk leer je ook om zelf gasten te bedienen. De vakken Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Waar kan ik dit studeren?

    Niveau 4 | | Hilversum

    Leidinggevende bediening

    ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

    Bekijk de details