Vakbekwaam medewerker vers

Let op: deze informatie komt uit het archief en is niet meer actueel.
Niveau
Niv-3
Sector
Voedsel, natuur en leef­omge­ving

Je leert over het maken van versproducten zoals vis, vlees, brood of groente. Je leert hoe je ermee werkt en hoe je er lekkere maaltijden mee maakt. Maar jij leert ook om leiding te geven aan de versafdeling. Dus je oefent met het plannen van het werk en het verdelen van de taken bijvoorbeeld. En met het geven van instructies en het controleren van het werk. Ook leer je na te denken over de marketingstrategie van het bedrijf: hoe kan het bedrijf meer verkopen? En je gaat nadenken over manieren om de kosten te verlagen. Uiteraard is hygiëne en houdbaarheid eveneens een belangrijk thema. 

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling