Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Niveau
Niv-3
Sector
Horeca en bak­kerij

Je leert om gasten te bedienen in een chic hotel bijvoorbeeld. Je leert tafels indekken, gasten ontvangen, bestellingen opnemen, drankjes en gerechten brengen en afruimen. In de opleiding leer je ook hoe je strak leidinggeeft. Zo leer je een planning te maken voor de medewerkers en fouten te corrigeren. Daarnaast leer je om de nieuwe voorraden te bestellen, zodat er altijd genoeg in huis is. En je gaat nadenken over een goede <b>menukaart</b>: wat missen gasten op de kaart? Is er genoeg keuze voor vegetariërs? Zijn er nieuwe gerechten die goed passen bij het seizoen?

Toelatingseisen

  • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)
  • Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)
  • Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
  • Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling

    • Wat leer je?

    Je leert hoe je gasten kunt adviseren en hoe je bestellingen op kunt nemen. Je leert leiding geven aan je collega’s. Natuurlijk leer je samenwerken met de bar en met de keuken, zodat jouw gasten een geweldige ervaring hebben. Wijnkennis en bartending komen ook aan bod tijdens deze opleiding. De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

    Waar kan ik dit studeren?

    Niveau 3 | | Hilversum

    Hospitality & Maritieme Host

    ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

    Bekijk de details