Zelfstandig werkend kok

Niveau

Niv-3

Sector

Horeca en bakkerij

Je leert koken en zelf menu’s bedenken. Natuurlijk leer je hoe je gerechten maakt. Je oefent met verschillende kooktechnieken en werkt aan je tempo. Maar je leert ook om nieuwe gerechten te bedenken en betere werkmethodes voor te stellen. Rekening houden met de kosten is belangrijk. In de opleiding ga je ook oefenen met leidinggeven: koks aansturen, stagiaires begeleiden en gesprekken voeren over de voortgang.

Toelatingseisen

Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg (mavo)

Mbo: een diploma in de basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)

Havo en vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4

Een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling

Wat leer je?

Je leert gerechten maken en aanpassen op basis van (dieet)wensen van gasten. Je leert creatief en innovatief te koken, zodat je nieuwe gerechten kunt ontwikkelen voor de menukaart. Je leert op de winstgevendheid te letten door ook recepten aan te bieden die de kosten laag houden. Tenslotte leer je taken verdelen en leiding geven aan collega-koks. De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij deze opleiding en je kunt vaak nog extra keuzedelen kiezen om je verder te specialiseren.

Waar kan ik dit studeren?

Niveau 3 | Horeca en bakkerij | Hilversum

Zelfstandig werkend kok

Toelatingseisen

Wat leer je?

Waar kan ik dit studeren?

Zelfstandig werkend kok

ROC van Amsterdam MBO College Hilversum, Hilversum

Zelfstandig werkend kok - bbl

Albeda, Rotterdam

Zelfstandig werkend kok op cruiseschip ss Rotterdam - bol

Albeda, Rotterdam

Zelfstandig werkend kok - bol

Albeda, Rotterdam

Zelfstandig werkend kok - bol

Albeda, Maassluis

Zelfstandig werkend kok

Landstede MBO, Zwolle

Zelfstandig werkend kok

Landstede MBO, Harderwijk

Zelfstandig werkend kok bbl

Koning Willem I College, 's-Hertogenbosch

Zelfstandig werkend kok

Firda (1), Drachten

Zelfstandig werkend kok

Firda (1), Sneek

Zelfstandig werkend kok

SVO vakopleiding food, Houten

Zelfstandig werkend kok

ROC Da Vinci College, Dordrecht

Zelfstandig werkend kok

Graafschap College, Doetinchem

Zelfstandig werkend kok

Rijn IJssel, Wageningen

Zelfstandig werkend kok

Firda, Leeuwarden

Zelfstandig Werkend Kok (bbl, mbo)

ROC Midden Nederland, Nieuwegein

Zelfstandig werkend kok

mboRijnland, Gouda

Zelfstandig werkend kok

mboRijnland, Leiden

Zelfstandig werkend kok BOL

Zadkine, Rotterdam

Zelfstandig werkend kok

ROC van Flevoland, Almere Buiten

Zelfstandig Werkend Kok

Gilde Opleidingen, Venlo

Zelfstandig werkend kok (verkort)

Alfa-college, Hardenberg

Zelfstandig werkend kok

Alfa-college, Hoogeveen

Zelfstandig werkend kok

De Rooi Pannen, Tilburg

Zelfstandig werkend kok

De Rooi Pannen, Eindhoven

Zelfstandig werkend kok

De Rooi Pannen, Breda

BBL Zelfstandig werkend kok

Noorderpoort, Groningen

Zelfstandig werkend kok

Curio, Breda

Zelfstandig werkend kok

Curio, Bergen op Zoom

Zelfstandig werkend kok

Summa College, Eindhoven

Zelfstandig werkend kok

Deltion College, Zwolle

Zelfstandig werkend kok

VISTA College, Heerlen

Zelfstandig werkend kok (BOL)

ROC A12, Velp

Zelfstandig werkend kok

ROC Nijmegen, Nijmegen

Zelfstandig werkend kok

ROC Nijmegen, Nijmegen

Zelfstandig Werkend Kok​

ROC Horizon College, Heerhugowaard

Zelfstandig Werkend Kok​

ROC Horizon College, Purmerend

Zelfstandig werkend kok

Scalda, Middelburg

Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok